방탄커피란? 만드는방법 그리고 논란과 효능

총알도 막을 수 있는 칼로리(에너지)를 가지고 있다고 불리는 방탄커피!!! 방탄커피는 언제부터 방탄커피로 불리게 되었고 어떤사람들이 마시고 만든것일 까요??

이 커피를 만든사람은 누구일까요?

방탄커피란

간단하게 말해 블랙커피에 버터와 오일을 넣어서 먹던 커피 버터커피라고생각하면 됩니다. 2009년에  실리콘밸리의 억만장자 사업가인 데이브 애스프리가 개발한 레시피 입니다. 국내에서는 2018년 쯤 유행을 타기 시작했습니다. 방탄커피로 살빼기등으로 한국에서 유행을 하게 되었습니다. (개발이라기보다는 기존 레시피를 응용한 레시피)

레시피 유래

데이브 애스프리가 티베트 여행당시 티베트 현지인들이 먹던 야크 버터차를 응용해 커피를 넣고 무염 버터와 코코넛 오일을 마시기 시작 한 것을 이용해 메뉴로 개발하게 되었습니다. 

효능

우선 들어가 있는 재료들로는 커피(에소프레소), 무염버터, 코코넛오일 입니다. 이들의 각각의 특성을 보면 커피는 신진대사를 촉진하는 카페인을 가지고있고 무염버터는 많은 양의 지방을 함유하고 있습니다. 버터는 고칼로리 식품이고 지방을 함류하고 있습니다. 지방은 1g 당 9kal을 가지고 있는 고열량 입니다.  그리고 코코넛 오일 코코넛에서 짜낸 기름으로, 중사슬지방산인 라우르산이 주성분인 기름입니다. 포화 지방산이 전체의 87%를 차치하고 있는 기름이예요 그렇기 때문에 논란이 많은 기름입니다. 미국 FDA, 미국 심장확회, WHO 등 기관들에서의 코코넛 기름 섭취 하는 것을 반대 하고 있습니다. 

두드러지는 효능으로는 무지막지한 칼로리로 인하여 순간적으로 힘이 난다는 것입니다. 이것은 에너지 드링크를 먹었을 때와 비슷한 효과가 아닐까 생각합니다. 

방탄커피로 다이어트를 할 수 있다고 합니다. 하지만 이것은 아침대용으로 방탄커피를 한잔마시고 건강을 위해 움직어야 가능 할 것으로 생각 됩니다.

방탄 커피 자체가 고칼로리에다가 고지방이라서 한잔먹고 그대신에 한끼를 거르고 마시면 될 것 같습니다.  

논란

포화 지방의 지속적인 섭취로 안하여 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관질환을 유발 할 수 있다는 것이 논란인데요. 특히 고지열증이나 심혈관 질환이 있는 사람이 방탄커피를 지속적으로 먹게 된다면 문제가 될 수 있다는 점입니다. 또한 높은 칼로리때문에 방탄커피를 마시고 그 시간 때 음식을 섭취하게 된다면 건강을 해칠 수도 있다는 의견이 많습니다. 그렇기 떄문에 방탄커피는 아침 대용으로마실 것을 추천합니다.

만드는 방법

좋은 원두를 사용하여 커피를 제조하고 ,목초만 먹인 소에게서나온 무염버터를 이용하고 마지막으로  MCT오일로만든 브레인 옥탄오일을 사용해야한다고 합니다.................. 굳이 이걸 만들어 먹어야 할까라는 의문이 듭니다. 활기찬 하루를 보내기 위해서 건강을 포기해야한다니 참 아이러니합니다.

맛

맛은 MCT오일로 만든 브레인 옥탄오일이 없어 에소프레소로 만든 뜨거운 아메리카노와 무염버터와 코코넛오일을 이용해 방탄커피를 만들어 먹어 보았는데요. 블랜더를 이용하면 더욱더 좋은 효능을 느낄 수 있다고 합니다.  맛은 흠........아메리카노에 버너가 녹은 맛??? 맛은 생각보다 괜찮았습니다. 필자는 버터를 조금 많이 넣어서 느끼한맛이 많이 났지만 버터와 오일의 양을 조절하면서 입맛에 맞게 만들어 먹으면 될 것 같습니다.