더티 크림모카 만들기

이번에 만들어볼 음료는 더티 크림 모카입니다. 

원래는 이쁜 크림모카를 만들려고했는데... 

중간에 크림을 너무넣어서 흘려 넘쳤습니다. 

그래서 그냥 더티 크림모카로 갑작스럽게 변경

그래도 비주얼은 이상하지만 맛은 있습니다.

그럼 한번 만들어 보겠습니다. ~~~

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재료

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초콜릿 (카카오함량 높은거) 30~50g

카누 or 루카9 (다크로스트)

가당생크림 100g

바닐라시럽 20g

화이트럼 5g

우유

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레시피

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1. 초콜릿 녹이기

초콜릿을 중탕으로 녹여주세요.

전자렌지로 돌려도 상관없습니다.

저는 전자렌지 사용해봤는데 잘안녹더라고요

그래서 중탕으로 초콜렛을 녹였습니다.

2. 초콜렛 풀어주기

다 녹은 초콜렛을 수저를 이용해 뭉친부분없이 풀어주세요

3. 에스프레소 만들기.

스틱커피를 이용해 에스프레소를 만들어주세요

진한걸 원하시면 스틱커피 2개를 이용해 만들어주세요

4. 에스프레소 + 녹인초콜릿

녹인초콜릿과 에스프레소를 잘 섞어주세요

5. 크림만들기

과당 생크림 100을 계걍컵에 준비해주세요

6. 바닐라 시럽 20g

바닐라 시럽 20g을 생크림에 넣어주세요 

7. 화이트럼

화이트럼을 이용해 생크림의 잡내를 잡아주세요.

화이트럼이 없으면 안넣으셔도 상관없습니다.

8. 휘핑

전동 휘핑기를 이용해 휘핑해주세요. 

tip : 살짝만 쳐주세요 물보다 약간 점성이 있는 정도 

9. 우유 준비

뜨거운 걸 좋아하시면 우유를 데워주시고

차가운걸 좋아하시면 우유에 얼음을 넣어주세요 

10. 우유 + 에스프레소+ 초콜렛

우유 + 에스프레소 + 초콜렛을 잘 섞어주세요

11. 티라미스 파우더

우유 표면에 티라미스 파우더로 가득 채워주세요

12. 크림

크림을 부워주시면 끝 

넘치도록 부워주시면 더티 크림모카

그냥 알맞게 부워주시면 이쁜 크림모카 

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리뷰

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원래 이쁜 크림모카를 만들어 보려고 했는데 

크림 상태도 안좋고 제 컨디선도 안좋아서 

음료를 망쳐버렸지만 

이것 또한 멋있는 레시피이지 않습니까 ㅎㅎ

이번편은 집에서 만들 수 있는 레시피이고요 

다음뻔에는 매장에서 만들 수 있는 레시피를

한번 소개 해드릴까 합니다.

모양은 이쁘지는 않지만 정말 맛있는 크림 모카 입니다.

아침의 잠이 확다 깨네요 

그럼 오늘하루도 홧팅입니다.

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동영상시청

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https://youtu.be/KevY5MsrkRE