복숭아젤리(Peach Jelly)(桃ゼリー)

요즘 복숭아가 아주 맛있는 시기입니다. 복숭아는 달달한 맛과 식감 때문에 찾는 분들이 아주 많으신데요 복숭아를이용해서 잼을만들수도 있고 복숭아 스무디나, 복숭아음료를 만들수도 있습니다. 복숭아 하나만으로도 여러가지 제품을 만들수 있는 복숭아를 이용하여 오늘은 판젤라틴과 복숭아를 이용해서 복숭아젤리를 만들어 보도록하겠습니다.

 

 

정말 쉬운 복숭아 젤리 만들기 맛 보장해요 

판젤라틴을 이용한 복숭아 젤리를 만들어 보도록 할게요. 

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재료

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말랑말랑한 복숭아 

음료 2% or  복숭아 맛이 나는 음료 350g

설탕 20g~30g

판젤라틴 8~10g

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레시피

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1. 복숭아 큐브를 내주세요

2. 그동안 판젤라틴을 차가운물에 10분정도 넣어주세요.

3. 2프로 물에 불린 젤라틴의 물기를 짜서 넣어주세요

4. 설탕을 넣어주시고 잘 저어주세요

5. 준비된 잔에 복숭아큐브를 넣고 판젤라틴을 녹인 2%음료를 넣어주세요

6. 냉장고에 넣어주세요

7. 시간이 지난후 꺼내 드시면 됩니다.

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복숭아 젤리

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1. 판젤라틴을 차가운물에 넣어주세요

판젤라틴 8~10g 정도를 사용했습니다. 조금 꾸덕하게 먹고 싶다는 분들은

10g  정도를 넣어주시면 될것 같아요 ~ 10g  추천합니다. 

꼭 차가운물을 사용해주세요. 뜨거운물에 넣으면 젤라틴이 다 풀어져 버립니다.

차가운물에 5분에서 10분정도 불려주시고 물기를 짜서 사용해주세요 

2. 복숭아를 먹기 편하게 큐브로 잘라주세요

젤리에 들어갈 복숭아를 큐브 모양으로 잘라주세요 

먹기 편하게 잘라주는 과정이예요. 길죽하게 먹고 싶다고 

하시는 분들은 길게 잘라 젤리로 만들어도 됩니다.

3. 2%물을 냄비에 넣어주세요

복숭아 맛이 나는 음료를 사용해서 젤리를 만들어 보겠습니다.

3. 판젤라틴을 냄비에 넣어주세요

판젤라틴의 물기를 꽉 짜고 냄비에 넣어서 1~2분만 가열해서

젤라틴을 녹여주세요 

4. 설탕을 넣어주세요

당도에 맞게 설탕을 넣어주세요. 저는 20g 정도를 넣었습니다.

더 넣어주실분은 더 넣어주시고 너무 단게 싫으시다하시는 분은 안넣으셔도 무방해요.

5. 준비된 잔에 먹을 만큼의 복숭아큐브를 넣어주세요

준비된잔에 복숭아 큐브를 넣어주세요 

6. 판젤라틴을 녹인 음료를 잔에 따라주세요

판젤라틴을 따라 주세요.

잔크기에 따라서 수십개의 젤리를 제작 가능 합니다. 

7. 냉장고에 넣어주세요

젤라틴은 차가운곳에서 굳는 성질이 있기 떄문에 냉장고에 넣어서

3~4시간을 굳혀주세요. 냉각해주세요 

8. 완성

완성된 젤리는  미리 만들어 두었다가 손님이 올 때 하나씩 제공하거나 

아이들을 먹이면 좋겠죠 ~

 

리뷰

판젤라틴 하나만 있으면 젤리를 만들 수 있습니다. 

각종 재료와 음료로 새로운 조합이 가능합니다.

집안에 아이가 있다면 체험학습으로 복숭아젤리 한번 만들어 보는 것도 추천합니다.

맛은 정말 휼륭합니다. 어디서든 내놓아도 손색이 없을 정도 입니다.

집에 손님이 왔을 때 디저트겸 하나씩 대접하면 정말 좋을 것 같아요.

 

동영상으로 보실분들은 

유튜브 채널

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https://youtu.be/Sp7vEYNS5ac