홈메이드 뜨거운 카푸치노
안녕하세요. 레백입니다.
오늘 만들어볼 음료는 뜨거운 카푸치노입니다.
사실 집에서 스팀기가 없이는 뜨거운 카푸치노 만들기가
쉽지는 않지만
미니전동기하나만 있으면
쫀득쫀득하고 맛있는
카푸치노를 만들 수 있다는 사실
그럼 바로 만들어 보겠습니다.
재료
우유 250ml
시나몬파우더
카누스틱 2개
미니전동기(휘핑용)
레시피
1. 커피원액
카누 스틱 2개를 이용해
커피 원액을 만들어 주세요.
2. 우유
우유 250ml를 유리잔에 따라 주세요.
3. 데우기
우유를 데워주세요
주의할점은 우유를 100도 이상 끓이면
우유의 단백질이 변해 맛이 비려집니다.
70~80도 정도로 체킹하면서 우유를 데워주세요.
4. 커피원액
뜨거운우유를 카누커피에 조금 넣어서
커피우유를 만들어 주세요.
5. 우유 거품
미니 휘핑기를 이용해 우유 거품을 만들어 주세요.
평균적으로 우유량에 2배에서 2.5배정도 거품을 만들어 주세요.
그래야 풍부한 거품층을 만들 수 있습니다.
6. 우유 그리고 우유거품
우유와 우유거품을 부어주고 10초정도 굳히고
다시 우유와 우유거품을 부어서
풍부한 거품층을 만들어 주세요.
7. 시나몬파우더
잔 가장자리를 따라서 시나몬파우더를 뿌려주세요.
리뷰
집에서 미니 휘핑기를 이용해서 만든
거품 풍부한 카푸치노입니다.
에소프레소를 사용하지는 않았지만
정말 맛있는 카푸치노를 만들었는데요
맛도 정말 좋네요.
미니 휘핑기하나만 있으면
집에서도 많은 음료를 만들 수 있을 것 같아요.
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