카라멜솔트커피만들기

요즘 맥도날들에서도 카라멜솔트 아이스크림과 멕플러리를 판매하고 있어서

저도 카라멜솔트 비엔나 커피를 만들어 보았습니다.

카레멜솔트 커피는 단짠단짠의 대표적인 커피이죠

또한 짠맛과 잘 어울리는 것이 카라멜이라고 생각합니다.

준비물 

커피(에소프레소 or 원두커피), 휘핑크림, 카라멜, 소금

 

 

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카라멜솔트 커피 만들기 

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1. 휘핑크림준비하기

휘핑크림을 준비해주세요 

저는 monna lisa 라는 휘핑크림을 사용하였습니다.

휘핑크림을 100g 정도 계량해 주세요 

모든 레시피는 1인분 레시피입니다.

 

2. 카라멜 넣어주기

 

카라멜 소스를 넣어주세요 50g을 계량해서 넣어 주었습니다. 

넣어준뒤 잘 섞어주세요 

3. 소금 넣어주기

단짠단짠을 만들것인데 

소금은 1g정도만 넣어주세요.

우선 소금을 넣어서 맛을 봐주시고 짠맛이 부족하다면 조금더 넣어주세요

꼭 맛보고 더 첨가해주세요 1g으로도 충분히 짤 수 있어요 

4. 휘핑기로 섞어주기 

전동 휘핑기가 있다면 쉽게 휘핑을 칠 수 있어요

제가 사용하는 전동 휘핑기는 하리오 전동 휘핑기 입니다.

tip : 휘핑을 너무 안쳐주면 크림이 무거워 커피 밑으로 깔릴 수 있어요

휘핑이 커피 위로 뜰 수 있도록 조금 더 쳐주세요 (카라멜 소스가 들어가서 무거워요)

5. 에소프레소 뽑아주기

머신이 없다면 원두커피도 괜찮아요

카누스틱으로 아메리카노를 만들어도 됩니다.

6.준비된 잔에 아메리카노 만들어 주기 

준비된 잔에 아메리카노를 만들어주세요 

위에는 휘핑크림을 띄어줄 거예요 

7. 휘핑크림 부어주기

이런식으로 부어주셔도 되고요 .

휘핑이 조금 무겁다면 스푼을 사용해서 잔 가장자리부터 부어주세요 

간혹 휘핑크림이 가라앉는 경우는 휘핑이 무거워서 그러니 조금 더 휘핑을 쳐 주시면 됩니다.

8. 데코해주기

티라미스 파우더로 데코를 해주었습니다.

데코해줄게 없으시다면 안해도  그자체만으로도 이뻐요

 

리뷰 

 

이렇게 카라멜솔트크림 아메리카노를 만들어보았습니다.

만들기는 생각보다 쉬웠어요 휘핑 100g + 카라멜소스 50g + 소금 1g 휘핑을 치고 

크림을 위에 띄어주면 됩니다. 만들기는 쉬우나 맛은 좋습니다.

단짠단짠의 대표적인 예라고 할 수 있겠습니다. 

휘핑과 카라멜이 단맛을 올려주고 소금이 짠맛을 담당하고 있습니다. 

달달하면서 적당하게 짠맛 단짠단짠 짠맛으로 인하여 

단맛이 더욱더 풍미가 올라가는 것 같아서 좋았습니다.

또한 크림의 느끼함을 아메리카노가 잡아주어서 

이것은 마치 삼권분립이 아닌가 생각합니다.

단맛 짠맛 느끼한맛이 적당히 어울려주고 마지막으로 아메리카노가 

이러한 맛들을 지워주는 깔끔한 맛이 었습니다.

만들기도 편하고 맛도 있고 모두한번 만들어보아요 

오늘도 좋은하루 되시고요 이상으로 리뷰를 끝 맞치겠습니다.