새콤달콤 애플에이드 만들기 (apple ade)

사과에 철이 왔습니다. 사과로 만들수 있는 음료와 디저트들이 무척이나 많은데요. 오늘은 그 중에서 애플 에이드을 만들어 보겠습니다. 지금이 사과 철이라서 싼값에 질좋은 사과를 구할 수 있습니다. 

사과청을 통해서 만드는 것이라 시간이 조금 걸릴 수는 있지만 청을 만들어 두고 두고두고 먹을수 있으니 좋다고 생각합니다. 

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재료

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사과2개, 설탕, 레몬, 시나몬파우더, 얼음, 사이다 or  탄산수 

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레시피

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1. 사과세척

사과 2개를 준비해서 베이킹파우더나 과일 세척용 세제로 꼼꼼히 씻어주세요. 사과 표면에는 농약성분이 많다고 합니다. 안보이는 곳까지 세척해주세요. 저는 물에 20분 정도 담가놓고 망사 수세미로 닦아준뒤 흐르는 물로 세척해줍니다.

2. 사과 큐브모양

사과 한개를 큐브모양으로 만들어주세요. 자세한 방법은 제 유튜브 영상에 있습니다 

3. 사과 슬라이스 

남은 사과 한개로 사과 슬라이스를 만들어 주세요.

4. 사과 청 담기 

사과 청 통 2개를 준비해주시고 하나는 슬라이스 사과를 설탕 1: 사과 1 비율로 담아주세요. 청을 빨리드시는 분들은 꼭 1:1 비율로 담을 필요는 없습니다. 설탕이 많을 수록 오랫도록 보관하기에 좋습니다. 

5. 사과 큐브 청 담기

사과 큐브도 마찬가지로 설탕 1 : 사과 큐브 1 비율로 청을 담가 주세요 

6. 24시간 상온 보관

24시간 상온 보관 서늘한 곳에 보관해주시고 청을 냉장고에 보관해주세요. 하루정도가 지나면  설탕이 녹아 물처럼 됩니다. 

7. 잔에 큐브 넣기

준비된 잔에 사과 큐브 3s을 넣어주세요. 본인이 원하는 당도에 맞게 청 국물도 넣어주세요.

8. 시나몬파우더

시나몬파우더가 있으면 1g 정도 넣어주세요 사과의풍미를 더 살려줄 것입니다.

9. 레몬즙

레몬즙이 있다면 5g~10g을 짜주세요. 새콤달콤한 애플 에이드를 만들기 위함입니다.

10. 얼음 10알정도를 넣어주세요

제가사용하는 잔의 크기는 20oz 정도 됩니다.

11. 슬라이스 사과청

데코용이라고 하지만 심심하면 음료를 먹다가 하나씩 먹을 수 있습니다.

12. 사이다

사이다 250ml 를 부어줍니다. 그리고 빨대는 버블티 빨대를 사용하여 큐브사과가 빨때로 빨리도록 해야 먹으면서 아삭아삭 식감이 있는 애플애이드를 만들 수 있습니다. 

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유튜브 동영상 주소

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https://youtu.be/PAQcTDG-Y6g

리뷰

사과 철을 맞아 애플 에이드를 만들어 보았습니다. 애플에이드를 만드는 수십가지 레시피중 청을 담가 만드는 애플에이드를 만들어보았는데요. 생각보다 손은 많이가지만 정성이 많이 들어간만큼 맛있는 애플에이드가 아니였나 생각합니다. 대부분이 시럽을 넣거나 사과 파우더로 음료를 만드는 곳에 비해서 강렬한 사과의 맛은 없지만 더욱더 애착이 가는 애플에이드였습니다. 또한 사과 청도 많이 만들어놓아서 애플애이드가 먹고 싶을 때 당분간은 언제든 만들어 먹을 수 있습니다. ㅎㅎ 시간이 된다면 한번 만들어 드셔보는것을 추천드립니다.