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달고나 커피 만들기 (달고나커피 레시피) 요즘 음료 유튜버들 사이에서 인기인 달고나 라떼를 한번 만들어 보려고 해요. 비주얼적으로 안만들어 볼 수가 없더라고요. 유튜브를 보다가 아 이거 꼭 한번 만들어 봐야겠다. 하고 있다가 한밤중에 만들고 먹어서 잠을 못잤어요 ㅎㅎ 달고나 커피 , 라떼 만들어 보겠습니다. ---------------------재료----------------------- 인스턴스커피 ( 5g) 설탕(5g) 뜨거운물 (5g) 우유 --------------------레시피--------------------- 레시피를 시작하기전에 풍부한 달고나크림을 원하시면 원두, 설탕, 뜨거운물 양을 1:1:1로 10g 혹은 그이상으로 계량해주시면 됩니다. 저는 5g으로 계량했습니다. 그리고 생각보다 고카페인 음료이므로 카페인에 민감한분이라.. 더보기
허니 오렌지 블랙티 5분 완성 레시피 허니 자몽 블랙티에 이어 허니 오렌지 블랙티를 만들어 볼까 합니다. 저번에 만든 허니자몽 블랙티가 너무나 맛있어서 만들어본 허니 오렌지 블랙티 이 음료 또한 상당한 매력을 가지고 있는 음료입니다. 실제로 매장에서 판매해도 좋을 것 같습니다. --------------재료-------------- 오렌지 1개 꿀 35~45g 홍차 티백 1개 얼음 -------------레시피-------------- 1. 뜨거운물 100ml홍차를 차갑게 해주는 과정없이 할 것이기때문에 물은 100ml 만 준비해주세요. 2. 홍차 티백 우리기홍차 티백을 우려주세요. 홍차에 따라 우리는 시간이 다른데 그냥 한 5분정도 우리면 될 것 같습니다. 너무 우리게 되면 홍차의 쓴맛과 떫은맛을 느낄 수 있습니다. 3. 오렌지 자르기홍차.. 더보기
에스프레소 전문 커피숍 등장 태초에 인간은 흙에서 와서 흙으로 돌아간다. 에스프레소도 에프프레소를 베이스로한 여러가지 음료를 파는 매장으로 부터 다시 에스프레소만 파는 매장으로 돌아왔다. 에스프레소 전문샵 과연 한국에서 먹힐까라는 생각먼저 든다. 이탈리아 사람이야 에스프레소를 먹는 것은 하루의 일상처럼 인식이 되어있는 나라이기 때문에 가능한 것이지 아직 커피문화를 받아드린지 얼마 안되는 한국에서 에스프레소만 전문적으로하는 커피숍이 탄생했다는 것에 대해서 놀라움을 금치 못한다. 한국이라는 나라의 커피 문화는 스타벅스의 미국식 커피 문화이다. 또한 현재도 스타벅스에서 한국에 커피 문화를 만들어가고 있고 스타벅스 없이는 한국의 대중 커피를 논할 수 없다. 에스프레소 전문매장중 한 곳인서울 신당동의 카페 리사르커피로스터스는 카페 에스프레소.. 더보기
스타벅스 자몽 허니 블랙티 만들기(레시피) 자몽 허니 블랙티새콤달콤한 자몽과 꿀이 깊고 그윽한 풍미의 스타벅스 티바나의 블랙티와 만났습니다. 화려한 색감과 툭 쏘는 상큼함이 더해진 스타벅스의 새로운 티 음료입니다. -스타벅스 출처- 얼마전에 스타벅스 자몽 허니 블랙티를 맛보고 너무 맛있다고 생각을해서 만들어 봐야 겠다고 생각했니다. 그래서 몇번시도 끝에 최대한 비슷하게 맛을 재현해보았습니다. ----------재료--------- 자몽 (0.5~1) 꿀 35~40g 홍차 얼음 ---------------레시피-------------- 1. 티백홍차티백을 뜨거운물 200ml에 넣어주세요. 2. 5분5분정도가 지나면 홍차가 우러납니다. 더 진한 홍차를 원하면 홍차 2개를 우려주세요. 3. 냉장고차가운 자몽 허니 블랙티를 만들 예정이기 때문에 상온에서.. 더보기
스타벅스 자몽허니 블랙티 리뷰 ❤️❤️❤️ 드디어 스타벅스 자몽 허니 블랙티를 마셔보았어요. 친구들이 맛있다고 꼭 먹어보라고 했던 자몽 허니 블랙티를 마셔보았는데요. 생각했던거 보다 깔끔하고 자몽맛이 느껴져서 좋았어요. 스벅가면 자몽허니블랙티를 핫보다는 아이스를 추천을해서 아이스를 주문해보았습니다. 매장은 고양 스타필드 1층에 위치한 리져브 매장에 갔습니다. 들어가자마자 줄이 길게 늘어져있더라고요 그래서 스타벅스 앱을 통하여 주문을 했어요. 줄을 기다릴 필요도 없고 주문하고 음료가 나오면 알림까지 오니 정말 신세계가 따로 없더라고요 이렇게 스타벅스 어플을 통해서 주문을 하고 자리에 가서 기달리고 있다가 음료가 나오면 알림이 와서 가지로 가면 끝. 픽업을 갔는데 스타벅스 직원이 맛있게 먹으라는 인사말을 하네요. 스타벅스 직원들은 정말 친절해서 기분.. 더보기
우유 푸딩 (판나코타) 초간단 만들기 판나코타는 생크림, 설탕, 우유를 끓이다가 바닐라로 향을 낸 후 마지막에 젤라틴을 넣어 차갑게 굳힌 이탈리아식 푸딩입니다. 만드는 방법이 상당히 쉬운데요. 그럼 한번 재료부터 살펴보도록할게요 --------------재료-------------- 우유 260ml 생크림 130ml 설탕 30~50g 판젤라틴 4~5g -----------레시피------------- 1. 우유 260ml우유 260ml를 냄비에 넣어주세요. 2. 생크림생크림 130ml 냄비에 넣어주세요. 생크림과 우유의 비율은 1:1 혹은 생크림을 더 넣어도 됩니다. 저는 크림이 많이들어가면 살찔까봐 우유를 많이 넣었습니다. 3. 설탕 설탕을 넣어주세요 30~50g 정도를 계량해주세요. 제가 사용하는 생크림이 과당이기도하고 토핑으로 카라멜과.. 더보기
질소가스(휘핑가스) 정부규제 앞으로 대다수의 카페에서 사용하는 질소가스(휘핑가스)를 정부에서 규제를 한다고 합니다. 초콜렛 라떼나 카페 모카 그리고 프라페 , 스무디 같은 종류 위에 휘핑을 올려서 음료를 즐기시는데요. 앞으로는 정부 규제로 인하여 휘핑크림 제조법이 달라질 수 도 있습니다. 정부는 무엇 때문에 질소가스를 규제하려고 하는 것이고 규제는 어떤 방법으로 할까요? 또한 찬반 여론까지 알아보도록하겠습니다. 정부 규제 이유 휘핑크림을 만들 목적으로 소형 아산화질소를 사용하고 있는데요. 이 질소가스를 일부 사람들이 아산화질소를 흡입을 하기 위해 구매를 하고 있는 것으로 나타나고 있습니다. 또한 이러한 질소가스는 인터넷으로 간편하게 주문가능하며 빠르면 하루안에 배송이 완료되고 있습니다. 질소가스의 흡입을 근절하기 위해 아산화질소의 .. 더보기
오렌지 라떼( 오렌지 비앙코 ) 만들기 오렌지 비앙코라는 음료를 들어보신적이 있나요?? 오렌지 비앙코를 들어보신적이 있거나 마셔본적이 있다면 당신은 이미 커피에 대해서 많은 지식과 관심이 많은 사람인데요. 오렌지 비앙코는 오렌지 라떼라고 생각하시면 됩니다. 오렌지 청에 에소프레소를 부어서 오렌지의 상큼달달함과 에스프레소의 쓰고 고소한맛을 동시에 느낄 수 있는 음료입니다. 비앙코란 이탈리아어로 흰색이라는 뜻을 가진 단어 입니다. 오렌지 비앙코 흰색에 거품에 오렌지가 있어서 이런 이름으로 불리지 않았나 생각이 합니다. 맛이 정말 매력적인 음료입니다. 집압에 이런음료를 판다면 당장가서 사먹겠지만 아쉽게도 대중에게 많이 알려진 음료가 아니다보니 음료의 인기가 많이 없네요.. ㅠㅠ 그래서 제가 직접 한번 만들어 보도록 하겠습니다. -----------.. 더보기

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